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崇山人為什么不吃黃鱔

    黃鱔燉萵菜，是土家名菜。可張家界崇山人不僅不吃黃鱔，反而把黃鱔奉為他們的祖神。
    相傳四千五百多年前，虞舜帝把歡兜流放到大庸崇山后，歡兜并不屈服，他一邊開發大庸，一邊厲兵秣馬，準備討伐舜帝。舜帝很害怕，派大軍南下征“蠻”。歡兜因寡不敵眾，只好退進崇山一處山洞里，憑險固守。舜兵封住洞口，日夜攻打，洞內終于糧盡水絕，八百將士命運垂危。
    這天，歡兜正倚在巖包上打瞌睡，忽然覺得腳趾發癢，睜眼一看，見是一條黃鱔正咬住他的腳趾往一邊拖呢。歡兜大驚，一腳將黃鱔踢到一邊。一會兒，那黃鱔又啃腳趾來了。歡兜心里一亮：有黃鱔必有水源!忙俯身對黃鱔說：“黃鱔黃鱔，你若是來搭救我歡兜的，就給我指點生路吧!”那黃鱔聽罷，松開口，掉頭往洞內溜去，歡兜緊跟不舍，終于找到了水源。將士們喝飽了水，一鼓作氣，打敗了舜兵。
    此后，歡兜下令所有將士不得吃黃鱔。
    以后，崇山人將黃鱔奉為祖神，至今如此。
 

——崇山人為什么不吃黃鱔